液体塩こうじで作る♫いわし缶ときのこのトマトスープパスタ
投稿日2023/11/06
更新日2023/11/13
調理時間15分
フライパンひとつでできあがる具だくさんのスープパスタ♡ いわし水煮缶やトマトジュースを使用するので、とっても簡単に栄養たっぷりのパスタができあがります。 コンソメもブイヨンも不要！ 『液体塩こうじ』の力で、まろやかで旨味のある味に仕上がります。 パスタの量は1人分50gですが、具だくさんのスープになっているので食べ応えはばっちり◎ たんぱく質や野菜はしっかりとれて糖質オフになっているので、ダイエット中にもおすすめですよ。
材料2人分
- スパゲティ100g
- いわし水煮缶1缶(固形量140g)
- たまねぎ1/2個(約100g)
- しめじ1袋(約100g)
- まいたけ1袋(約100g)
- にんにくひとかけ
- オリーブオイル適量
- 水600ml
- トマトジュース（食塩無添加）200ml
- 液体塩こうじ大さじ4
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・早ゆでパスタを使用する場合は、水の量は少なめ（400ml程度）にして最後に味をみながら調整してください。 ・水分の飛び具合に合わせて、液体塩こうじで味は調整してください。 ・きのこはお好みのものを組み合わせてもOKです。 合わせて200gになるようにしてください。 ・パスタはショートパスタなどお好みのものを使用してOK。 #ハナマルキタイアップ
- 1
たまねぎは薄切りにする。 しめじ、まいたけは石突きを落としてほぐす。 にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらたまねぎ、しめじ、まいたけを加えて中火で炒める。
- 3
しんなりしたら水を加え、沸騰したらスパゲティを半分に折って加え、ときどき混ぜながら袋の表示時間より1分短く加熱する。
- 4
水気を切ったいわし水煮缶、トマトジュース（食塩無添加）を加えて煮立たせ、液体塩こうじ、黒こしょうで味をととのえる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。