お箸が止まらない♪白菜のこんがりチーズ焼き

材料2人分

• 白菜
  150g(約2枚)
• A
  卵
  1個
• A
  米粉
  大さじ5
• A
  水
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 白いりごま
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  1/2カップ(100ml)
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  白菜は1cm幅、長さ3cm程度に切る。

  
• 2

  ボウルにA 卵1個、米粉大さじ5、水大さじ2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  白菜を加えてよく絡め、白いりごま、ピザ用チーズも加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにごま油を熱し、直径10cm程度になるよう3を入れて形をととのえ、ヘラで押さえながら両面をこんがりと焼く。

  

ポイント

・白菜の芯の固い部分はバラバラになりやすいので、少し小さめに切るとうまく焼けます。 ・チーズで白菜を固めるイメージで、こんがり焼きましょう。 ・お使いの米粉によって吸水率が変わるので、とろ～っと絡めやすい固さになるよう、水の量は調整してください。 ・そのままでも食べられますが、お好みでぽん酢などをつけてもOKです。

作ってみた！

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