お箸が止まらない♪白菜のこんがりチーズ焼き
投稿日2024/10/10
更新日2024/10/10
調理時間15分
白菜をたっぷり食べられる一品♡ カリッと香ばしいチーズと白菜の甘さが美味しく お箸がどんどん進みますよ～！ お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです◎
材料2人分
- 白菜150g(約2枚)
- A卵1個
- A米粉大さじ5
- A水大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 白いりごま大さじ1
- ピザ用チーズ1/2カップ(100ml)
- ごま油適量
作り方
ポイント
・白菜の芯の固い部分はバラバラになりやすいので、少し小さめに切るとうまく焼けます。 ・チーズで白菜を固めるイメージで、こんがり焼きましょう。 ・お使いの米粉によって吸水率が変わるので、とろ～っと絡めやすい固さになるよう、水の量は調整してください。 ・そのままでも食べられますが、お好みでぽん酢などをつけてもOKです。
- 1
白菜は1cm幅、長さ3cm程度に切る。
- 2
ボウルにA 卵1個、米粉大さじ5、水大さじ2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
- 3
白菜を加えてよく絡め、白いりごま、ピザ用チーズも加えて混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油を熱し、直径10cm程度になるよう3を入れて形をととのえ、ヘラで押さえながら両面をこんがりと焼く。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
