生姜香る♪甘酒ジンジャーミルクプリン【卵・砂糖不使用】
投稿日2025/01/12
更新日2025/01/12
調理時間10分(冷やし固める時間は除く。)
レンジだけで完成♪ 生姜がピリッと香るぷるぷるプリンです♡ 卵も砂糖も不使用。 甘酒の自然な甘さがおいしい カラダにやさしいスイーツです♪
材料（3個分）
- 甘酒150g
- 牛乳100g
- 生姜の絞り汁大さじ1
- ゼラチン3g
- 水大さじ1
作り方
ポイント
・生姜は皮ごとすりおろしたのものを絞り、汁だけを使用します。 ・お使いのゼラチンに合わせて、溶かす温度等は調整してください。 ・お使いの甘酒に合わせて、甘さが物足りない場合は、はちみつをかけて食べるのもおすすめです。 ・米麹の甘酒を使用しましょう。 ・牛乳は無調整豆乳やアーモンドミルク、オーツミルク等で代用可。
- 準
・水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。（レンジ対応容器を使用。）
- 1
耐熱容器に甘酒、牛乳、生姜の絞り汁を入れ、レンジ600Wで1分30秒～2分加熱して温める。（約80℃）
- 2
ふやかしたゼラチンをレンジ600Wで10～20秒加熱して溶かし、1に加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。 お好みで生姜の蜂蜜漬けやジンジャージャム（分量外・適量）をトッピングする。
495885
質問
作ってみた!
- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
