生姜香る♪甘酒ジンジャーミルクプリン【卵・砂糖不使用】

• 10分冷やし固める時間は除く。

材料（3個分）

• 甘酒
  150g
• 牛乳
  100g
• 生姜の絞り汁
  大さじ1
• ゼラチン
  3g
• 水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。（レンジ対応容器を使用。）

  
• 1

  耐熱容器に甘酒、牛乳、生姜の絞り汁を入れ、レンジ600Wで1分30秒～2分加熱して温める。（約80℃）

  
• 2

  ふやかしたゼラチンをレンジ600Wで10～20秒加熱して溶かし、1に加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。 お好みで生姜の蜂蜜漬けやジンジャージャム（分量外・適量）をトッピングする。

  

ポイント

・生姜は皮ごとすりおろしたのものを絞り、汁だけを使用します。 ・お使いのゼラチンに合わせて、溶かす温度等は調整してください。 ・お使いの甘酒に合わせて、甘さが物足りない場合は、はちみつをかけて食べるのもおすすめです。 ・米麹の甘酒を使用しましょう。 ・牛乳は無調整豆乳やアーモンドミルク、オーツミルク等で代用可。

作ってみた！

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