母のおせちデザート「みかん寒天」本日インスタライブします

材料8人分（11×14㎝×高さ4.5㎝の流し缶）

• みかん
  大3個
• 粉寒天(寒天パウダー)
  7g
• 砂糖
  80g
• 水
  350ml
• 赤ワイン
  大さじ1～2

作り方

• 下準備
  みかんは半割にして果汁を絞り。果肉と合わせて150mlにする。 流し缶はさっと水をくぐらしておく。

• 1

  鍋に粉寒天(寒天パウダー)と水を入れて耐熱のゴムベラで混ぜながら加熱する。沸騰したら弱火で30秒程度よく煮溶かし砂糖をいれる。

• 2

  火を止めみかんに絞り汁を加えて混ぜる。 赤ワインも入れる。

  
• 3

  流し缶に入れる。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしていただく。

  

ポイント

みかんが冷えていると寒天が一気に固まってしまうので 冷蔵庫で保管してある場合は作る前には常温に出しておいてください。 冷蔵庫で１週間程度保存できます。

作ってみた！

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