汁物

【具沢山おかずスープ】いっぱい食べても罪悪感ゼロ♩

最近食べすぎてしまってるな...どうにかしないと💦と考えていた時に作ったスープです。野菜やきのこの他にもひき肉が入っているので満足度が高く、栄養も摂れます😊 ダイエット中の人や具沢山なスープがお好きな人におすすめです。

材料2人分（2〜3人分）

水溶き片栗粉はお好みの量を入れてください。とろみを強くつけるとご飯に乗せても美味しいです！また、ひき肉の油はスープにコクを出してくれますが気になる方は炒めてある時にキッチンペーパーで拭き取ってください😊

1
ボウルに豚ひき肉とA しょうゆ・酒各大さじ1/2、おろししょうが小さじ1を入れ、下味をつける。
2
絹ごし豆腐は2cm角、えのきは石突きを取り除いて2cm幅に切る。チンゲンサイは葉と茎に分け、2cm幅に切る。
3
鍋にごま油を入れ、豚ひき肉を中火で炒める。ほぼ火が通ったら、えのきとチンゲンサイの茎を加えて火が通るまで炒める。
4
B 水500ml、白だし大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加え、沸騰したら絹ごし豆腐・チンゲンサイの葉を入れ、2分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。

レシピID

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1157308
2024/11/10 06:39
潔くえのきをまるまる1袋使うレシピで「おぉー！」と思いました。大抵いつもは「残った半分はラップに包んで」という作業をしているので、それがなくて気持ち良かったです。肝心のスープは、もちろんえのきはいっぱい入ってる感ありましたが美味しかったです。味は私にとっては薄めで、いろいろ足しました。あと「ひき肉を油で炒めると結構油だらけになる」ことが個人的にちょっと気になっています。今回はやりませんでしたが、炒まった後に油を少しぬぐってもいいのか、それが肉から出た旨味までも取り去ってしまうことになるのか、気になる所です。
424093
2024/10/23 12:34
青梗菜がなかったので、小松菜め代用しました！とっても美味しくて好評でした♪
y
2024/09/08 18:51
写真後方で見えづらくてすみません💦 スープの味がめっちゃ美味しくて、これ大好きです🥰 兄がめっちゃ気に入ってくれました〜また絶対リピします！
えんぢさん
2024/06/20 09:46
とってもヘルシーなスープ。味付けもシンプルで、ダイエットしてる〜って思える。（笑）