副菜
調理時間10分！【鶏がら醤油味玉】ラーメン屋さんの味♩
10分
漬け込み時間を除く- 総費用150円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー95kcal
- 炭水化物1.8g
- 脂質6.2g
- たんぱく質7.8g
- 糖質1.8g
- 食塩相当量1.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
醤油×鶏がらで間違いない味！ 何度でも作りたくなる飽きの来ない味の味玉です♩ 白髪ねぎや、黒こしょう、胡麻油をかければ最高のおつまみに◎ おつまみやラーメンのトッピングにもおすすめです！
作り方
- 1
沸騰したお湯で卵（Mサイズ）を8分30秒茹でる。 茹で上がったら冷水につけ、温かいうちに殻をむく。
- 2
容器やポリ袋にA 水大さじ3、醤油各大さじ1と1/2、鶏がらスープの素大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ、ゆで卵を加える。 冷蔵庫で1時間以上漬け込んだら、お好みで白髪ねぎ、胡麻油、黒こしょうをかける。
ポイント
卵の茹で時間はお好みで調整してください。 卵が浸かりきらない場合は途中でゆで卵の上下を入れ替えると良いです。 一晩ほど漬け込むとよりしっかり味が染みます。
レシピID：522999
更新日：2026/04/15
投稿日：2026/04/15
作ってみた！
Hikey2026/04/16 18:41
鶏もも肉の塩昆布和えの副菜で作ってみました。昼からタレに付けて、5時間くらい、何回もひっくり返して、ゆで卵全体に味が沁みるようにしたせいか、とてもいい味になりました。明日の朝用に余分に作って、漬け続けているので、朝、食べるのが楽しみです。
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