ワンパン10分【鶏肉×きのこトマトクリーム煮】牛乳でお手軽♩

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• しめじ
  1袋
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• サラダ油
  小さじ2
• B
  ホールトマト缶
  1/2缶(200g)
• B
  コンソメスープの素
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 牛乳
  100ml
• パセリ、黒こしょう
  各適宜

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切りA 酒大さじ1、塩、こしょう少々を揉み込む。 しめじは手で割く。 玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  鶏もも肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏肉を加えて3分ほど焼く。

  
• 3

  しめじと玉ねぎを加えて炒める。

  
• 4

  火が通ったらB ホールトマト缶1/2缶、コンソメスープの素大さじ1/2、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加える。 トマトのかたまりを崩しながら加熱し、混ぜ合わせる。

  
• 5

  沸々としてきたら牛乳を加えてよく混ぜる。 ひと煮立ちしたら火を止め、お好みでパセリ、黒こしょうをかける。

  

ポイント

余ったトマト缶はポリ袋に入れて平らにし冷凍保存すると便利です。 しめじはエリンギやマッシュルームで代用してもおいしいです。

作ってみた！

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