鶏肉の無水♡トマトクリーム煮【#簡単#スピードおかず】
- エネルギー420kcal
- 炭水化物13.7g
- 脂質25.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.8g
鶏肉とトマト缶さえあればできる、超簡単スピードおかず！ より時短でできるよう玉ねぎを省き、チーズもより身近なピザ用チーズを使って作りました♪ しかも煮込み時間もたったの5分なので、めちゃめちゃスピーディーにできます♡ ポイントは、酒をたっぷり加えること！（って言っても大さじ3ですが。笑） こうすることで、トマトの酸味の角がとれる上、旨味がマシマシに！！！ 控えめの味付けでもしっかり美味しく、男子もお子様も喜ぶこと間違いなしですよ〜。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 牛乳（または無調整豆乳）1/2cup(100cc)
- ピザ用チーズ50gぐらい
- Aトマト缶（カット）1/2缶(200g)
- A酒大さじ3
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm(省いてもOK)
- 塩・こしょう適量
- 薄力粉大さじ1
- オリーブ油大さじ1/2
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょう少々を揉み込み、薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、１の皮目を下にして並べる。2分焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
- 3
余分な油をペーパータオルで拭き取り、A トマト缶（カット）1/2缶、酒大さじ3、コンソメ顆粒小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを加える。ふつふつしたら蓋をし、弱めの中火で5分ほど蒸し煮にする。
- 4
牛乳（または無調整豆乳）を加えて塩・こしょう少々で味をととのえる。ピザ用チーズを散らして完成！
- 5
【お知らせ】 YouTubeでお料理動画を再開しています♪ もしよろしければ、チェンネル登録していただけると嬉しいです🙇♀️ 『Yｕｕのラクうまクッキング #LaCOOK』（仮） https://www.youtube.com/channel/UCdiHfQuGpHT6tctrcDfVXFg?view_as=subscriber
ポイント
⚫︎鶏むね肉は固くなる＆旨味が劣るので、なるべくもも肉で作られることをオススメします！ ⚫︎鶏肉は、薄力粉をまぶした方が旨味が逃げない＆ソースにとろみがつくのでオススメですが、糖質制限などで粉類を避けている方は、なしで作ってもらってもOKです。 ⚫︎トマト缶は、ホールでも代用可能です。 ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。
レシピID：381825
更新日：2019/11/14
投稿日：2019/11/14
作ってみた！
えみりん2026/05/12 21:04
新じゃが 新玉葱 エリンギも加え、しっかり目に煮込んだので水分が飛び 具沢山のカレー状態に…。平皿にご飯と共に盛り付けました。(付け合せにキッシュ) 日本酒効果でトマトの酸味がまろやかで とても美味しいソースで、家族にも好評でした。
ほっぺすりすり2026/04/10 20:11
子の離乳食で余っていた個包装のトマトペーストを活用したくて、このレシピに使ってみました。トマト缶の代わりに1袋と水120mLで作ってみました！ 冷蔵庫に残ってたきのこ類、ミニトマトとか色々入れてみたらボリューミーで美味しかったです！
10739242026/01/20 13:38
実家からトマトをたくさん貰ったので、トマト缶をトマト中サイズ2個(約350g)に置き換えて作ってみました！ 酸味が出ないようにトマトの皮を湯むきして砂糖小さじ２分の１追加、コンソメは多めの大さじ1に変更してしっかり１５分煮込みました。 トマト料理が苦手な私でしたが、びっくりするほど美味しく酸味もなく作ることができました♡
りんご2025/12/26 23:10
すっごく簡単にできました！少し具材を増やしたくて、ほうれん草としめじ入れました🍄🟫豆乳を入れることでトマトの酸味がまろやかになり、とてもおいしかったです🍅チーズはもう少し溶かしてもよかったかも？塊になりました😅 ぜひまた作りたいです🙌
- rume212
2025/12/22 04:23
バジル、オレガノ、ローリエを加えて、よりイタリアン風にしました！
