鶏肉の無水♡トマトクリーム煮【#簡単#スピードおかず】
投稿日2019/11/14
更新日2019/11/14
調理時間15分
鶏肉とトマト缶さえあればできる、超簡単スピードおかず！ より時短でできるよう玉ねぎを省き、チーズもより身近なピザ用チーズを使って作りました♪ しかも煮込み時間もたったの5分なので、めちゃめちゃスピーディーにできます♡ ポイントは、酒をたっぷり加えること！（って言っても大さじ3ですが。笑） こうすることで、トマトの酸味の角がとれる上、旨味がマシマシに！！！ 控えめの味付けでもしっかり美味しく、男子もお子様も喜ぶこと間違いなしですよ〜。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 牛乳（または無調整豆乳）1/2cup(100cc)
- ピザ用チーズ50gぐらい
- Aトマト缶（カット）1/2缶(200g)
- A酒大さじ3
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm(省いてもOK)
- 塩・こしょう適量
- 薄力粉大さじ1
- オリーブ油大さじ1/2
作り方
ポイント
⚫︎鶏むね肉は固くなる＆旨味が劣るので、なるべくもも肉で作られることをオススメします！ ⚫︎鶏肉は、薄力粉をまぶした方が旨味が逃げない＆ソースにとろみがつくのでオススメですが、糖質制限などで粉類を避けている方は、なしで作ってもらってもOKです。 ⚫︎トマト缶は、ホールでも代用可能です。 ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょう少々を揉み込み、薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、１の皮目を下にして並べる。2分焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
- 3
余分な油をペーパータオルで拭き取り、A トマト缶（カット）1/2缶、酒大さじ3、コンソメ顆粒小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを加える。ふつふつしたら蓋をし、弱めの中火で5分ほど蒸し煮にする。
- 4
牛乳（または無調整豆乳）を加えて塩・こしょう少々で味をととのえる。ピザ用チーズを散らして完成！
- 5
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質問
作ってみた!
Ｙ2024/10/08 18:59
とても簡単に美味しく作れました！ 玉ねぎ、赤パプリカ、黄色パプリカも入れました。
りんご2024/09/10 19:44
トマトの酸味が牛乳でまろやかになって とても美味しかったです！ 冷蔵庫にナスが1本残っていたので、一緒に入れてみました！なすもトロトロでお肉も柔らかくて食べやすかったです♪ 作るのも簡単でした！
まゆの2024/07/18 20:06
とにかくソースが美味しくて、写真には映ってませんが、ひと口食べた後、慌ててパスタ茹でました(笑) オーマイの『もちっとおいしいスパゲティ』が、ソースに絡んで絶品(*¯︶¯♥) 1品で2度楽しんじゃいました(👍¯꒳¯)👍ｲｪｨ✨
微微2024/05/14 13:19
お肉が多かった分、倍量で作りましたが…。 少し多かったので、お肉を分けたあと冷凍ご飯入れリゾットとしても食べましたが。 少しトマト感が強く兄と父には不評でしたが。 私は美味しくいただきました😋 1人分として作れるようにして、私自身はリピしようかなっと思いました( ´ ▽ ` )
miiﾏﾏ2023/12/24 10:41
もう何度もリピしてます♡お手軽に美味しくできるので家族にも好評です♪レシピありがとうございます。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
