コクのあるマイルドな味♡鶏むねときのこの濃厚トマトクリーム煮

15

2020.10.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 400064

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

柔らか鶏むね肉にまろやかでコクのある味わいのトマトクリームソースにたっぷり絡めて召し上がれ♪
牛乳を入れることでサッパリ感は残したまま酸味を抑えてまろやかに♡
最後にピザ用チーズを溶け込ませて、濃厚に仕上げました。

主食を選ばないおかずになり、白ご飯だけでなくパンやパスタにも相性バッチリです。
鶏むね肉を使っているのでガッツリなのにとってもヘルシーなのも魅力的です!

    材料

    2人分
    鶏むね肉 250g
    玉ねぎ 1/2個
    しめじ 1/2袋
    舞茸 1/2パック
    にんにく ひとかけ
    ピザ用チーズ 30g
    ドライパセリ 少々
    A
    大さじ1
    A
    塩胡椒 少々
    B
    トマト缶 400g
    B
    顆粒コンソメ 小さじ2
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    少々
    B
    ケチャップ 大さじ2
    B
    ウスターソース 大さじ1
    牛乳 100ml
    バター 20g
    ブラックペッパー 少々
    小麦粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    牛乳を入れてからは沸騰させないようにしてください。

    チーズはお好みで量を調整してください。
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    1. 鶏むね肉は縦半分に切り、削ぎ切りにしてA

      酒 大さじ1、塩胡椒 少々

      と揉み込み小麦粉をまぶす。
    2. にんにくはみじん切りにする。
    3. 玉ねぎは薄切りにする。
      しめじは石づきを切り落としほぐす。
      舞茸は食べやすい大きさに裂く。
    4. フライパンにサラダ油と1を入れて中火にかけ、両面焼き色がつくまで焼いて一旦取り出す。
    5. フライパンの汚れを拭き取り、バターと2を入れて玉ねぎを炒める。
      色が透明になったらしめじと舞茸を入れていためる。
    6. しんなりとなったらB

      トマト缶 400g、顆粒コンソメ 小さじ2、砂糖 大さじ1、塩 少々、ケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ1

      を入れて煮立たせる。
    7. 4で取り出した鶏むね肉を戻し入れて牛乳を加え、沸騰直前で火を止める。
    8. ピザ用チーズ加えて混ぜながら余熱で溶かし、ブラックペッパーで味を整える。
    9. 器に盛り、ドライパセリを散らす。
    18 1662

    コメント・感想 Comment

    390796 さん
    2021.10.15 17:39

    美味しいです❤️

    あみん
    あみん さん
    2021.10.15 17:55:50

    作っていただきありがとうございます!お口に合って良かったです😊

    547654 さん
    2021.07.06 16:50

    ガーリックの使うタイミングが分からなかった。どこですか?

    あみん
    あみん さん
    2021.07.19 13:25:55

    4の工程でお願いします🙇‍♀️レシピ修正しました🙏

    456772 さん
    2021.05.27 16:25

    夏野菜を一緒に入れたいのですが水分が出て味が薄くなったりしますか?

    蘭子 さん
    2020.11.03 20:06

    とても美味しそうですね^^こちら豆乳でも代用できそうですか?

    あみん
    あみん さん
    2020.11.26 18:00:40

    返信遅くなってすいません!豆乳でも大丈夫です☆是非作ってみて下さい😊

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