【鶏むね肉のトマトクリーム煮】しっとり旨！昆布茶が隠し味♡

ブロッコリーは小房に分けて水洗い。耐熱容器に入れてラップをしレンジ（600w）で1分半加熱して水けを拭き取る。玉ねぎは皮をむき芯を取り除いてくし切りに。しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。鶏むね肉はひと口大に切りA 酒、マヨネーズ各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、塩胡椒少々をもみ込み、満遍なく薄力粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひく。鶏肉の両面を中火でこんがり焼き色をつけたら、しめじと玉ねぎを加えて、しんなりする程度まで炒める。

B カットトマト缶1/2缶、牛乳100ml、ケチャップ、ウスターソース各小さじ2、砂糖、昆布茶各小さじ1、塩ひとつまみを加えて約5分弱めの中火で煮込む。

仕上げにお好みで有塩バターを加えて全体に溶かして約2分煮込む（バター加えるとまろやか度が増します）器によそいブロッコリーを添える。