主菜

【煮込み時間10分！】しいたけファルシー

印刷する

埋め込む

20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しいたけが豪華なメインディッシュに。豚肉の詰め物のふわっと食感とプリプリのしいたけの食感がたまらないお肉料理。煮込み時間10分で作れます。ご飯にもパンにも合います。

材料2人分

下準備
しいたけは深めに軸を取る。
1
しいたけの軸の部分はみじん切りにする。玉ねぎ、ニンニク、ベーコンはみじん切りにする。プチトマトは4等分する。パン粉に牛乳を浸しておく。
2
フライパンにバターとオリーブオイルをしき、A 玉ねぎ1/6個、にんにく1/2個、ベーコン30g、バター10gとしいたけの軸をしんなりするまで炒める。耐熱皿にあげて冷ましておく。
3
詰め物を作る。ボウルにB 豚ひき肉150g、塩少々、パン粉大さじ2、牛乳大さじ2を加えてよくこねる。
4
粘り気が出てきたら②、パセリ（みじん切り）を加え、混ぜ合わせる。塩・こしょうで調味する。
5
椎茸に6等分した④を丸め、のせる。
6
フライパンにバターとオリーブオイルを敷き、しいたけの面から焼く。こんがり焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼き色がつくまで焼く。
7
しいたけ面を下にし、C 水100ml、コンソメ小さじ1を加え蓋をし、約10分間煮る。
8
ピザ用チーズを乗せ、プチトマトを加えもう一度蓋をし、チーズが溶けるまで加熱する。パセリを散らす。