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パン粉にジンジャーパウダー、パセリパウダー、パルメザンチーズを混ぜ込んで焼いた、ぶりのパン粉焼きです。 つなぎは、卵を使わず、マヨネーズ+牛乳を使用し、簡単に仕上げられます。 塩をまぶし、ジンジャーパウダー入りの衣をつけて焼くことで、ぶり特有の臭みが苦手な方でも、美味しくいただけます。
・皮つきで焼きましたが、最初に皮を取り除いたほうが食べやすいです。 ・ジンジャーパウダーや、パルメザンチーズの量は、お好みに合わせて調整してもかまいません。
ぶりの切り身の水気をふき取り、塩をまぶす。
A マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1/2と、B パン粉大さじ4、パルメザンチーズ大さじ1/2、パセリパウダー小さじ1/2、ジンジャーパウダー小さじ1/2、それぞれをよく混ぜ合わせておく。
ぶりの切り身の両面に、A マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1/2を塗り、B パン粉大さじ4、パルメザンチーズ大さじ1/2、パセリパウダー小さじ1/2、ジンジャーパウダー小さじ1/2をつける。
フライパンにサラダ油をひき、弱めの中火で、片面2〜3分ずつしっかりと焼く。
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くみ
料理家
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕