主菜
簡単☆ぶりの香草パン粉焼き☆お弁当にも♪
投稿日2020/03/23
更新日2020/03/23
調理時間20分
ハーブソルト風味の衣をつけたぶりをオリーブオイルで揚げ焼きし、ヘルシー仕上げ☆ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも◎ 脳の発達や機能の維持に役立つ「DHA」が豊富なぶり。 不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ「ビタミンE」も含むため、DHAやEPAの働きを更に効率化してくれます。
材料2人分
- ぶり150ｇ(あればしゃぶしゃぶ用)
- 小麦粉（薄力粉）大さじ2(衣用)
- 溶き卵1/2個分(衣用)
- Aパン粉大さじ5
- Aハーブ系ソルト小さじ1(マジックソルトなど)
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
・ぶりはあまり動かさずに焼くと、きれいな焼き目がついて美味しく仕上がります。
- 1
ぶりは切り身であれば薄切りにする。 全体に軽くハーブ系ソルトをふる。
- 2
小麦粉（薄力粉）→溶き卵→A パン粉大さじ5、ハーブ系ソルト小さじ1の順に衣をつける。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して２を並べ、両面焼き色がつくまで中火で焼く。
レシピID
387891
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「ぶり」の基礎
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
