主菜

［めかじきのポワレ］トマトソース添え！洋風！おもてなしにも◎

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

めかじきのポワレです。フランス料理風にポワレというと、オシャレな感じがしますが、お魚をカリッと香ばしく焼き上げる調理法のことです。フライパンで焼くだけのお料理♩ マッシュポテトや、トマトソースは、レンジ仕上げなので簡単です。簡単なわりに、見た目がとても華やかになるので、おもてなし料理としても◎

材料4人分

1
玉ねぎは、みじん切りにして、A トマト缶50g、トマトケチャップ大さじ2、はちみつ大さじ1、ウスターソース小さじ1、コンソメ小さじ1/2と共に耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで3分加熱し、トマトソースを作る。
2
じゃがいもは、皮をむき、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで5分加熱し、マッシャーでつぶして、B 牛乳50ml、バター5g、コンソメ小さじ1/2を加えて、マッシュポテトを作る。
3
めかじきに、塩、小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルをひき、めかじきを入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。
4
器に、②のマッシュポテト、めかじきを盛り付け、①のトマトソースをかけ、パセリを添える。