お肉たっぷり！ラザニア♩下茹で不要シートでお手軽！簡単
投稿日2023/12/29
更新日2023/12/29
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ラザニアは、敷居が高そうに感じる方もいると思いますが、実は簡単！ ミートソースとホワイトソースを同時に作り、下茹で不要のラザニアシートで、あっという間に仕上がります。 我が家は、夫が人参とセロリが苦手なため、ミートソースは玉ねぎのみ♩調味料は、一般家庭にあるもので！ 動画を見ていただければわかると思いますが、難しい工程は一切ないです。 調理時間30分となってますが、ほぼオーブンで焼いてる時間です。 お手軽ラザニアですが、本格的な美味しさに仕上がりますので、お試しくださいね。
材料4人分
- 牛豚ひき肉450g
- 玉ねぎ中1個
- にんにく1かけ
- ラザニアシート6枚(下茹で不要のもの)
- パセリ適量
- ピザ用チーズ適量
- オリーブオイル大さじ1/2
- 牛乳400ml
- A水200ml
- Aトマト缶1缶
- Aトマトケチャップ大さじ3
- A中濃ソース大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- Aコンソメ小さじ1
- Aローリエ1枚
- Bバター30g
- B薄力粉30g
- Bコンソメ小さじ1
作り方
ポイント
・以下に代用可能 生にんにく1かけ→おろしにんにく大さじ1 生パセリ適量→パセリパウダー適量 はちみつ大さじ1→砂糖大さじ1 ・トマト缶は、カットでもホールでもどちらでもかまいません。ホールのほうが酸味が少なめに仕上がります。
- 1
玉ねぎ、にんにくは、皮をむき、みじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、にんにくを入れ、玉ねぎがしんなりするまで、中火で2分ほど炒める。
- 3
牛豚ひき肉を入れ、色が変わるまで、中火で2分ほど炒める。
- 4
A 水200ml、トマト缶1缶、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、はちみつ大さじ1、コンソメ小さじ1、ローリエ1枚を加え、弱めの中火で10〜15分ほど煮込み、ミートソースを作る。
- 5
鍋にB バター30g、薄力粉30g、コンソメ小さじ1を入れ、弱火にかけて混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら、牛乳を3回にわけて加え、混ぜ合わせながら、とろみがつくまで煮込み、ホワイトソースを作る。 ※ゆるめのとろみでOK
- 6
耐熱皿に、ミートソース、ラザニアシート（2枚ずつ）、ホワイトソースの順番に入れ、3回繰り返したら、最後ミートソースとピザ用チーズをのせる。
- 7
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質問
作ってみた!
たまち2024/09/01 23:37
バターと小麦粉を切らしているのを忘れてホワイトソースだけ市販のストックを使いましたが、とても美味しくできました！ ミートソースは別の機会にも使いたいレシピです。次回はホワイトソースも手作りしたいと思います！
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
