副菜
レンジで簡単！お手軽なす田楽♩なすとろとろ絶品！おつまみにも
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物26.8g
- 脂質7.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質23.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
とろとろジューシーななすに、 濃厚で甘辛い赤味噌だれをたっぷり絡めた、 居酒屋風の絶品なす田楽です。 ごま油を塗ってレンジで加熱したなすは、 驚くほど柔らかく仕上がり、 コク深い甘辛味噌と相性抜群です。 レンジ調理だけで作れるので、 手軽でもう一品欲しいときや、 お酒のおつまみにもぴったりですよ。 調理時間10分となっていますが、 ほぼ放置してたら完成です！ お試しくださいね。
作り方
- 1
調味料ボウルに、A 赤味噌大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒小さじ1を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで1分加熱する。
- 2
なすはヘタを取り除き、縦半分に切り、皮の面に0.5〜1cm幅の切り込みを入れ、皮の面にごま油を塗って、ひとつひとつラップで包み、電子レンジ500Wで6分加熱する。
- 3
器に、なすを並べ、【1】の味噌だれをかけて、青ネギを散らし、白いりごまをふる。
ポイント
・加熱後のなすは、非常に熱いので、火傷にご注意ください。 ・なすの加熱時間は、レンジの性能や、なすのサイズにもよりますので、菜箸で押して柔らかくなっているか確認して、柔らかくなっていない場合は、加熱時間を延ばしてください。
レシピID：534706
更新日：2026/10/14
投稿日：2026/10/14
