主菜
お肉の味がしっかり♪豚肩ロースの白ワイン焼き
25分
- 総費用500円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存6~7日
- エネルギー368kcal
- 炭水化物1.3g
- 脂質26.7g
- たんぱく質26.4g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
久しぶりに塊りをお肉を焼きました🔥 お肉は豚肩ロースです。 この豚肩ロースは塊のまま焼くにはすごいいいんですよねー👍 程よい赤身と脂身があってお肉の味がしっかりと感じられる。 これぞ肉！って感じです。 今回は「これぞ肉！」を強く感じかったのでめっちゃシンプル。 味付けは塩こしょうだけです。 焼く時にちょっとだけ白ワインを塗って臭み抜き🍷 これはもう狙い通りって感じの味でしたねー✨ お肉感バリバリです。 食べ応えも十分で大満足でした。
作り方
- 1
豚肩ロースかたまりにA 塩小さじ1/5、砂糖小さじ1/3、こしょう適量を擦り込んでおく
- 2
グリルに置いて白ワインを1/3ほどかけて弱火で20分焼く
- 3
途中で残りの白ワインを塗る
- 4
20分焼いて粗熱が取れたらグリルから取り出す
- 5
食べやすい厚さに切る
- 6
お皿に盛って粒マスタードを添える
ポイント
●砂糖をする混むとしっとり仕上がります ●焼いてから荒熱を取ると切った時に肉汁が出にくくなりますよ✨
レシピID：462995
更新日：2023/06/28
投稿日：2023/06/28
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