デザート
天ぷら粉で！リッツ風クラッカー
30分
ほんのり甘い生地に塩をきかせた、サクサク食感のクラッカーです。天ぷら粉を使うことにより、空気を含んだサクッと軽い食感にしあがります。 本家よりもオイリーさは軽めなので、あっさりパクパク食べられますよ。
作り方
下準備
オーブンを170度に予熱する- 1
ボウルにA 天ぷら粉80g、きび砂糖5g、塩ふたつまみを入れてホイッパーでぐるぐる混ぜ、米油と水も入れてゴムベラでさっくり混ぜる。 粉っぽさがなくなったら手で押さえてひとまとめにする。
- 2
3mm厚さにのばし直径3.5cmの丸型で抜く。 オーブンシートをしいた天板に並べ、表面に指ではちみつをぬる。
- 3
竹串で数ヶ所穴を開け、上から塩(ふりかける用)をちらす。 170度のオーブンで16〜17分焼く。天板にのせたまま冷ます。
ポイント
★はちみつは塗りにくければ、少量の水で溶きのばして使って下さい。 目安として… はちみつ：水＝2:1 くらいです。 ★型の大きさは目安として記載していますが、ご家庭にあるものでOKです。抜くのがめんどうなら四角くカットしてもいいですよ。
レシピID：461518
更新日：2023/05/27
投稿日：2023/05/27
