レシピサイトNadia
    デザート

    缶詰で作る!まったりなめらかマンゴープリン

    • 投稿日2023/08/23

    • 更新日2023/08/23

    • 調理時間15(冷やし固める時間はのぞく)

    まったりした口当たりのマンゴープリンです。 スーパーで安く売っているマンゴーの缶詰を使うことで、ピューレや生のマンゴーがなくても気軽に作ることができますよ。

    材料約130mlカップ 3個分

    • マンゴー缶詰
      1缶(固形量250g)
    • 牛乳
      30g〜(できたピューレの量により変動)
    • プレーンヨーグルト
      40g
    • はちみつ
      10g
    • 20g
    • 粉ゼラチン
      3g

    作り方

    ポイント

    ★牛乳やヨーグルト等、材料は常温に戻しておいて下さい。 ★マンゴー缶詰は繊維があるので必ずザルでこして使ってください。 ★こすとピューレの量が減るので、牛乳を足して調節します。ピューレ+牛乳で200gになるようにして下さい。

    • 水を耐熱容器にいれ、粉ゼラチンをふりいれてふやかしておく。

    • 1

      マンゴー缶詰はシロップをきり、ミキサーにかけてピューレ状にする。ザルでこし、ここからソース用に40gよける。

      缶詰で作る!まったりなめらかマンゴープリンの工程1
    • 2

      残りのピューレに牛乳をたし、あわせて200gになるようにする。プレーンヨーグルトとはちみつも入れて混ぜ合わせる。

      缶詰で作る!まったりなめらかマンゴープリンの工程2
    • 3

      ふやかしたゼラチンを600wのレンジで20秒加熱して溶かし、②に加えてよく混ぜる。

      缶詰で作る!まったりなめらかマンゴープリンの工程3
    • 4

      カップに流し入れ、冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やし固める。よけておいたピューレ40gをかける。

      缶詰で作る!まったりなめらかマンゴープリンの工程4
    レシピID

    466804

    質問

    作ってみた!

    こんな「マンゴープリン」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    室崎さゆり(ぺぽ)
    • Artist

    室崎さゆり(ぺぽ)

    元パティシエ

    洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。

    「料理家」という働き方 Artist History