缶詰で作る！まったりなめらかマンゴープリン

材料（約130mlカップ 3個分）

• マンゴー缶詰
  1缶(固形量250g)
• 牛乳
  30g〜(できたピューレの量により変動)
• プレーンヨーグルト
  40g
• はちみつ
  10g
• 水
  20g
• 粉ゼラチン
  3g

作り方

• 下準備
  水を耐熱容器にいれ、粉ゼラチンをふりいれてふやかしておく。

• 1

  マンゴー缶詰はシロップをきり、ミキサーにかけてピューレ状にする。ザルでこし、ここからソース用に40gよける。

  
• 2

  残りのピューレに牛乳をたし、あわせて200gになるようにする。プレーンヨーグルトとはちみつも入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  ふやかしたゼラチンを600wのレンジで20秒加熱して溶かし、②に加えてよく混ぜる。

  
• 4

  カップに流し入れ、冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やし固める。よけておいたピューレ40gをかける。

  

ポイント

★牛乳やヨーグルト等、材料は常温に戻しておいて下さい。 ★マンゴー缶詰は繊維があるので必ずザルでこして使ってください。 ★こすとピューレの量が減るので、牛乳を足して調節します。ピューレ＋牛乳で200gになるようにして下さい。

作ってみた！

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