副菜
カーボロネロとベーコンの簡単卵炒め。
投稿日2022/12/19
更新日2022/12/19
調理時間15分
冬が旬のイタリア野菜カーボロネロ（黒キャベツ）で作る簡単な炒めもの。しっかりとした歯応えとほんのり苦味のあるお野菜です。
材料2人分
- カーボロネロ（黒キャベツ）1袋(80g)
- ベーコン3枚
- 卵1個
- 牛乳、マヨネーズ各大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- オリーブオイル小さじ1/2
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・ベーコンとマヨネーズの塩気があるので塩は味を見ながら少なめに入れてください。 ・ベーコンの代わりにウインナーでも。
- 1
カーボロネロ（黒キャベツ）は洗って中央の茎を取り除く。（茎は煮込み料理等にお使いください）
- 2
カーボロネロはざく切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
- 3
卵を溶きほぐし、牛乳、マヨネーズ、砂糖を加えて混ぜる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、カーボロネロとベーコンを炒める。（中火）
- 5
カーボロネロが色鮮やかになったら卵を回し入れ、半熟になるまで暫く待つ。
- 6
卵が固まってきたら全体に大きく混ぜて卵が好みの固さになったら火を止め、軽く塩こしょうを振る。
レシピID
450680
質問
「卵炒め」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
