カーボロネロとベーコンの簡単卵炒め。

材料2人分

• カーボロネロ（黒キャベツ）
  1袋(80g)
• ベーコン
  3枚
• 卵
  1個
• 牛乳、マヨネーズ
  各大さじ1
• 砂糖
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  カーボロネロ（黒キャベツ）は洗って中央の茎を取り除く。（茎は煮込み料理等にお使いください）

  
• 2

  カーボロネロはざく切りに、ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 3

  卵を溶きほぐし、牛乳、マヨネーズ、砂糖を加えて混ぜる。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを熱し、カーボロネロとベーコンを炒める。（中火）

  
• 5

  カーボロネロが色鮮やかになったら卵を回し入れ、半熟になるまで暫く待つ。

  
• 6

  卵が固まってきたら全体に大きく混ぜて卵が好みの固さになったら火を止め、軽く塩こしょうを振る。

  

ポイント

・ベーコンとマヨネーズの塩気があるので塩は味を見ながら少なめに入れてください。 ・ベーコンの代わりにウインナーでも。

作ってみた！

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