ハニーマドレーヌ

• 30分

材料（直径８ｃｍマドレーヌ型10個分）

• 卵
  1個
• グラニュー糖
  50ｇ
• 塩
  ひとつまみ
• はちみつ
  大さじ1/2
• 牛乳
  20ｃｃ
• 薄力粉
  60ｇ
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• 無塩バター
  60ｇ

作り方

• 下準備
  ●材料はすべて常温に置く。 ●薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2回ふるう。 ●室温で柔らかくした型用の無塩バター(分量外)ははけで型に薄く塗る。 ●材料の無塩バターは電子レンジで溶かしておく。 ●オーブンは180度に温める。

• 1

  ボウルに卵をほぐし、グラニュー糖を入れ泡立て器で泡立てる。 途中で塩をひとつまみ加える。

• 2

  とろみがついてきたら、はちみつと牛乳を加え混ぜる。

• 3

  ゴムベラに持ち替えたら、ふるっておいた粉を加え白い粉が見えなくなるまで手早く混ぜる。 この時練らないように気をつける。

• 4

  溶かした無塩バターの器に生地を少し加えよく混ぜ、生地の入っているボウルに振り入れる。 バターの筋が少し残る程度にさっと混ぜる。

• 5

  型の8分目くらいまで生地を流し込み、型をトントンと台に打ちつけて空気を抜く。 180度のオーブンで10～12分、焼き色を見ながら焼く。

• 6

  焼きあがったら網の上で冷まし、乾かないように密閉容器に入れる。

ポイント

はちみつはラベンダーはちみつがおすすめ！

作ってみた！

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