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ハニーマドレーヌ

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2017.08.02

分類デザート

調理時間: 30分

ID180451

欧里/ようり

菓子研究家

しっとりと優しい味わいで
はちみつがほのかに香るマドレーヌ。

幼馴染のウェディング用に考えたレシピです。

1つ1つ丁寧にラッピングして、
バスケットやお気に入りの缶に詰めれば
素敵な贈りものの出来上がり。

スイーツ 贈り物 ギフト おやつ ラベンダー 簡単 手土産 マドレーヌ プレゼント はちみつ

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材料(直径8cmマドレーヌ型10個分)
1個
グラニュー糖 50g
ひとつまみ
はちみつ 大さじ1/2
牛乳 20cc
薄力粉 60g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
無塩バター 60g
作り方
Point!
はちみつはラベンダーはちみつがおすすめ!
  1. ●材料はすべて常温に置く。
    ●薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2回ふるう。
    ●室温で柔らかくした型用の無塩バター(分量外)ははけで型に薄く塗る。
    ●材料の無塩バターは電子レンジで溶かしておく。
    ●オーブンは180度に温める。
  2. ボウルに卵をほぐし、グラニュー糖を入れ泡立て器で泡立てる。
    途中で塩をひとつまみ加える。
  3. とろみがついてきたら、はちみつと牛乳を加え混ぜる。
  4. ゴムベラに持ち替えたら、ふるっておいた粉を加え白い粉が見えなくなるまで手早く混ぜる。
    この時練らないように気をつける。
  5. 溶かした無塩バターの器に生地を少し加えよく混ぜ、生地の入っているボウルに振り入れる。
    バターの筋が少し残る程度にさっと混ぜる。
  6. 型の8分目くらいまで生地を流し込み、型をトントンと台に打ちつけて空気を抜く。
    180度のオーブンで10~12分、焼き色を見ながら焼く。
  7. 焼きあがったら網の上で冷まし、乾かないように密閉容器に入れる。
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