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    ◆生ハム パプリカ くるくるロール◆

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    • 15パプリカの焼き時間除く

    パプリカはオーブンにお任せで、前日焼いてでおくこともできます。 皮をむいたら、あとは巻き巻きするだけ。 手軽に作れて、おもてなしやパーティーにも喜ばれるメニューです。

    材料(2~3人分)

    • 生ハム
      6枚
    • パプリカ
      1個
    • サラダ油
      少々
    • バジルの葉(大)
      12枚
    • オリーブオイル(EXバージン)
      適量
    • ブラックペッパー(あらびき)
      少々

    作り方

    • 1

      軸を切ったパプリカを少量の油と一緒にボリ袋に入れ、 表面全体に油をなじませ、天板にヘタを下にして並べ、 230度に設定したオーブンへ予熱から入れ、 皮に色づいている部分が少しある位まで30分程度焼く

      ◆生ハム パプリカ くるくるロール◆の工程1
    • 2

      オーブンから出したらあら熱が取れるまで20~30分置く

      ◆生ハム パプリカ くるくるロール◆の工程2
    • 3

      包丁で縦に1本切り込みを入れ、中に溜まっている水分を流す (焼きたてはかなり熱いので、あら熱が取れるまで置いてから)

      ◆生ハム パプリカ くるくるロール◆の工程3
    • 4

      縦6つに切り、皮をむく (大きなサイズの場合は8つ作ることも出来ます)

      ◆生ハム パプリカ くるくるロール◆の工程4
    • 5

      広げた生ハムの上に、バジルの葉とパプリカ(表が下)を乗せて、 端からクルクル巻く

      ◆生ハム パプリカ くるくるロール◆の工程5
    • 6

      器に並べ、オリーブオイルとあらびき胡椒をかけ、 ピックを刺す

      ◆生ハム パプリカ くるくるロール◆の工程6

    ポイント

    パプリカを焼くと、中に熱い水分が溜まるので、20~30分以上置いてから切ると安心です。丸ごとオーブン焼きすると、皮も端までむきやすくなります。 生ハムは細長いタイプを使いましたが、丸い物の場合は半分に切って縦に並べて使ってください。

    作ってみた!

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