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◆生ハム パプリカ くるくるロール◆

15

2013.07.18

分類

調理時間: 15分(パプリカの焼き時間除く)

ID101507

宮本 明美 (らいむ)

野菜やハーブのヘルシー系からガッツリまで。簡単おつまみも有。

パプリカはオーブンにお任せで、前日焼いてでおくこともできます。
皮をむいたら、あとは巻き巻きするだけ。
手軽に作れて、おもてなしやパーティーにも喜ばれるメニューです。

洋風サラダ おもてなし 記念日 ヘルシー パプリカ 焼きもの 時短

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材料(2~3人分)
生ハム 6枚
パプリカ 1個
サラダ油 少々
バジルの葉(大) 12枚
オリーブオイル(EXバージン) 適量
ブラックペッパー(あらびき) 少々
作り方
Point!
パプリカを焼くと、中に熱い水分が溜まるので、20~30分以上置いてから切ると安心です。丸ごとオーブン焼きすると、皮も端までむきやすくなります。 生ハムは細長いタイプを使いましたが、丸い物の場合は半分に切って縦に並べて使ってください。
  1. 軸を切ったパプリカを少量の油と一緒にボリ袋に入れ、
    表面全体に油をなじませ、天板にヘタを下にして並べ、
    230度に設定したオーブンへ予熱から入れ、
    皮に色づいている部分が少しある位まで30分程度焼く
  2. オーブンから出したらあら熱が取れるまで20~30分置く
  3. 包丁で縦に1本切り込みを入れ、中に溜まっている水分を流す
    (焼きたてはかなり熱いので、あら熱が取れるまで置いてから)
  4. 縦6つに切り、皮をむく
    (大きなサイズの場合は8つ作ることも出来ます)
  5. 広げた生ハムの上に、バジルの葉とパプリカ(表が下)を乗せて、
    端からクルクル巻く
  6. 器に並べ、オリーブオイルとあらびき胡椒をかけ、
    ピックを刺す
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