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◆生ハム パプリカ くるくるロール◆

  • 2013.07.18

  • 101507
    ◆生ハム パプリカ くるくるロール◆
    ◆生ハム パプリカ くるくるロール◆◆生ハム パプリカ くるくるロール◆◆生ハム パプリカ くるくるロール◆

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    パプリカはオーブンにお任せで、前日焼いてでおくこともできます。
    皮をむいたら、あとは巻き巻きするだけ。
    手軽に作れて、おもてなしやパーティーにも喜ばれるメニューです。

    材料(2~3人分)

    6枚
    1個
    少々
    12枚
    適量
    少々

    作り方

    1

    軸を切ったパプリカを少量の油と一緒にボリ袋に入れ、
    表面全体に油をなじませ、天板にヘタを下にして並べ、
    230度に設定したオーブンへ予熱から入れ、
    皮に色づいている部分が少しある位まで30分程度焼く

    2

    オーブンから出したらあら熱が取れるまで20~30分置く

    3

    包丁で縦に1本切り込みを入れ、中に溜まっている水分を流す
    (焼きたてはかなり熱いので、あら熱が取れるまで置いてから)

    4

    縦6つに切り、皮をむく
    (大きなサイズの場合は8つ作ることも出来ます)

    5

    広げた生ハムの上に、バジルの葉とパプリカ(表が下)を乗せて、
    端からクルクル巻く

    6

    器に並べ、オリーブオイルとあらびき胡椒をかけ、
    ピックを刺す

    ポイント

    パプリカを焼くと、中に熱い水分が溜まるので、20~30分以上置いてから切ると安心です。丸ごとオーブン焼きすると、皮も端までむきやすくなります。
    生ハムは細長いタイプを使いましたが、丸い物の場合は半分に切って縦に並べて使ってください。

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