しっとりなめらか かぼちゃトリュフ

バターナッツかぼちゃを蒸すまたは茹でるかして柔らかくし、皮と種・ワタを除いて潰して、ペースト状にしておく。

A バターナッツかぼちゃペースト大さじ3、アガベシロップ小さじ1～、塩ひとつまみ、シナモン少々をボウルに入れて混ぜる。

ここで、生地が手につくぐらいべちょっとしていたらきな粉を追加して丸められる柔らかさにする。

生地を10等分して丸める。

5つはココアパウダーをまぶし、もう5つはココナッツファインをまぶす。