主菜
【生姜香る♪豚こまと白菜のあんかけ】ワンパンで簡単！
投稿日2025/01/08
更新日2025/01/08
調理時間10分
フライパンひとつで簡単＆時短！豚こまでコスパ良☆豚肉ときのこの旨味に生姜が効いたあんが旨い♡ごはんや麺、豆腐にかけて食べてもおいしい◎
材料（2〜3人分）
- 白菜1/8個(250g)
- 椎茸3枚
- 豚こま切れ肉200g
- 塩こしょう少々
- 片栗粉小さじ2
- A醤油、酒、みりん各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A砂糖小さじ1と1/2
- A水200ml
- B片栗粉小さじ2(水溶き片栗粉用)
- B水大さじ1(水溶き片栗粉用)
- 生姜チューブ小さじ2
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
水溶き片栗粉は加える直前に再度よく溶いて、少しずつ入れてその都度手早く混ぜることでダマになりません。(沸いているところを目がけて入れるとダマになりやすいので注意)
- 準
器にA 醤油、酒、みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1と1/2、水200mlの材料を合わせておく。 また、別の器にB 片栗粉小さじ2、水大さじ1を混ぜて水溶き片栗粉を作っておく。
- 1
- 2
フライパンにごま油をひき、生姜チューブと豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
- 3
②に白菜の芯を加えて2分ほど炒めたら、白菜の葉と椎茸を加えて白菜がしんなりするまで炒める。
- 4
レシピID
495617
質問
作ってみた!
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
