ご飯が進む♪濃厚♡【豚こまとじゃがいものポークケチャップ】

材料3人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• A
  酒、片栗粉
  各小さじ2
• しめじ
  50g
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• じゃがいも
  150g(中1個)
• B
  ケチャップ
  大さじ2(36g)
• B
  中濃ソース
  大さじ1(18g)
• B
  濃口醤油、本みりん
  各小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• バター
  5g
• ブラックペッパー
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2(炒め油)

作り方

• 1

  豚こま切れ肉はA 酒、片栗粉各小さじ2を揉み込んでおく。 しめじは石づきを除いてほぐす。玉ねぎは薄切りする。

  
• 2

  じゃがいもは皮を剥いてひとくち大の乱切りにする。耐熱容器に入れ、水大さじ1(分量外)を入れてラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、しめじ、豚肉を加える。玉ねぎの色が透き通り、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  
• 4

  じゃがいもとB ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、濃口醤油、本みりん各小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を加えて炒め合わせる。汁気がとんだら火を止め、バターを加えて余熱で溶かす。 器に盛り、ブラックペッパーをふりかける。

  

ポイント

じゃがいもの加熱時間は目安です。串が通るくらいの柔らかさになるまで加熱してください。

作ってみた！

質問