【豚こまで！ポークチャップ】サンドイッチにも合う♪

材料4人分

• 豚細切れ肉
  350g
• 玉ねぎ
  1個(250g程度)
• ぶなしめじ
  1袋
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• B
  トマトケチャップ
  大さじ3
• B
  酒
  大さじ2
• B
  中濃ソース
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維と逆方向に5mmの薄切りにする。 ぶなしめじはいしづきを取ってほぐす。

  
• 2

  豚細切れ肉にA 塩こしょう少々、片栗粉大さじ1をもみこむ。

  
• 3

  B トマトケチャップ大さじ3、酒大さじ2、中濃ソース大さじ1、醤油大さじ1は合わせておく。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を引き、中火で豚細切れ肉をさっと炒める。

  
• 5

  さらに玉ねぎ、しめじを加えて炒め、火が通ったらB トマトケチャップ大さじ3、酒大さじ2、中濃ソース大さじ1、醤油大さじ1で味付けし全体に絡めながら炒める。器に盛り付け、好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

片栗粉をまぶしておくことでばさつかずしっとり、たれ絡みもよくなります。

作ってみた！

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