デザート
ライスペーパースナック
投稿日2020/05/12
更新日2020/05/12
調理時間5分
生春巻きの、おもしろ調理法です！ 一瞬でスナックになって、サクッを美味しい。 アジアンな料理についてる、おせんべいの薄めなやつです
材料1人分
- ライスペーパー1枚
- 塩適量
- 油深さ1㎝
作り方
ポイント
■油の温度が低いとフワフワに膨らみません。入れたまま温度を上げても膨らまないので、しっかり油の温度が上がってから入れてください。 ■一瞬で膨らみます。 ■工程4の写真で上の透明感が少しあるのが膨らみ不足、下の透明感がないのがしっかり膨らんでサクサク感MAXの上がり具合です。
- 1
ライスペーパーをハサミで適当なサイズにカットする
- 2
油を1㎝以上の深さで180℃に熱する
- 3
ライスペーパーを入れ、ジュワっと一瞬で膨らんだら取り出す
- 4
油をきり、塩をふる 好みで、桜エビや青のり（分量外）をふる
レシピID
391528
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すずき わかえ
自分のレシピの中で特に好評度の高いのや、メディア掲載提供と、開発して残して置きたいものをUPしてます。 健康を意識した、美容、ダイエット、筋力UPに良い食事作りをしてますが、 実家の田舎料理や、イベント、アイディア料理、手抜き～手の込んだものまで色々楽しんで作ってます。