秒でなくなる！やみつきウマ辛玉こんにゃく

材料（作りやすい分量）

• 玉こんにゃく
  2袋(500g)
• サラダ油
  適量
• A
  にんにくすりおろし
  1/2かけ分
• A
  唐辛子粉(粗挽き)
  大さじ1(韓国料理用)
• B
  顆粒和風だし
  小さじ2/3
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  醤油
  小さじ1
• すりごま
  好みで(白または黒)

作り方

• 下準備
  [こんにゃくのあく抜き] ・玉こんにゃくは沸騰したたっぷりの湯にいれ、2-3分茹でてザルにあけて水気を切る。 あく抜き不要の表示があってもこれをすると良いです。

• 1

  フライパンにサラダ油とA にんにくすりおろし1/2かけ分、唐辛子粉(粗挽き)大さじ1を加え中火の弱火にかけ炒め、香りだってきたら玉こんにゃくを加え炒める。

• 2

  こんにゃくのまわりの水分が飛んだら、B 顆粒和風だし小さじ2/3、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ1を加えからめるように炒め火を止める。

  
• 3

  [2]を器に盛り、好みですりごまをちらす。

  

ポイント

韓国料理で使われる粗挽き唐辛子は、最近ではスーパーで手軽に手にはいります。 定員さんに聞いてみて下さいね。

作ってみた！

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