ほんとうにおいしいナポリタン
投稿日2023/10/07
更新日2023/10/08
調理時間10分(茹でる時間をのぞく)
コク深くほんっとおいしいウチのナポリタンご紹介します。 加えているカレー粉はカレー感はほとんどなくて全体の風味になじんでいます。 んっ♡なにこのナポリタン？とあと引きながらペロッと食べてしまうはず。 玉ねぎは少ししっかり目に炒めるのもポイントです。 お弁当にもどうぞ
材料2人分
- スパゲッティ200g(φ1.8ｍｍを使用)
- オリーブオイル大さじ1程度
- 玉ねぎ130g(1/2個ほど)
- パプリカ(赤)80g(ピーマンでもOK)
- ソーセージ70g程度
- Aにんにくすりおろし1かけ分
- Aカレー粉小さじ1/2
- B中華ペースト小さじ1/2
- Bケチャップ大さじ3
- バター10gほど
作り方
ポイント
※パプリカパウダー(あれば)を加えると一層深い味わいに♡お好みでどうぞ。 ※バターは加熱すると風味が損なわれてしまうので、火をとめてか加えましょう。
- 準
・玉ねぎ・パプリカは一口大の薄切りに切る。 ・ソーセージは3-4ｍｍ厚の斜めに切る。 ・スパゲッティをゆではじめる。 (ここではφ1.8ｍｍ9分茹でを使っています)
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めしんなりとしてきたらパプリカ(赤)とソーセージを加え炒め、ソーセージから脂がでてきたらA にんにくすりおろし1かけ分、カレー粉小さじ1/2を加え炒める。
- 2
茹で上がったスパゲッティは水を切って[1]に加え、B 中華ペースト小さじ1/2、ケチャップ大さじ3も加えて手早く絡めながら火を通す。 ※ここであれば、パプリカパウダー小さじ1/2程度を加えると一層味に深みが増します。
- 3
火を止めバターを加え溶かし混ぜ、器に盛る。お好みでパクチーやパセリを添える。
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栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。