「何度も焼いてこのレシピ！『我が家のリエージュワッフル』」の作ってみた！一覧

ワッフルシュガーを買ったのに眠らせていて、作ってみました。 高加水の生地とあったので、美味しそうと思いこのレシピを選びました。 質問者の、生地がまとまらないというのが何件か見受けられたのでちょっと不安でしたが、全くそんなことも無く…… 高加水だから柔らかいけどちゃんと手につくことも無くまとまりました😊 投稿者様を信じて良かった(*^_^*) ふわっとしてて美味しかったです(*´ч`*) 子供も喜んで食べてました😊

このレシピで何回か作ってます。今回は大量生産。疲れたああ。わたし的には塩味が若干きついかなあって思いますが、美味しくできました。最初は生地が緩いので苦労しましたが、うまくできるようになりました。表面のパールシュガーの量を調整してカラメライズもバッチリです。

富澤商店のキタノカオリとドルチェの粉、四つ葉の無塩バター、金サフのイーストで作ってみました。 2件質問が載っていましたが私の生地もドロドロで、打ち粉もかなり使いましたが扱い辛く、写真のような丸にはまとまりませんでした。 室温は25℃で、パナソニックのＨＢ使用です。 原因はレシピと唯一違う強力粉の種類？ もし日頃キタノカオリを使っていてワッフルにもと思っている方はお気を付けてください。

8月3日の酷暑日に作りました*ᵕ̈ᰔᩚ なので、ベンチタイムは省き、急ぎながら丸めて2次発酵も少なめに(˶' ᵕ ' ˶) これは手ごねは難しいかも💦 ベタベタの生地なので、生地を成形する時は小さめのボール1杯ほどの強力粉を使いました。手がベタつけば、その都度手のひらに強力粉をベタッ！とつけて丸めました。 丁寧に丸くしなくても、どうせ潰すので(^^; うちはガスの直火用のワッフルメーカーなので、弱火で片面1分で作りましたෆෆ ポップシュガーが香ばしく熔け、また発酵バターの良い香りがキッチンに- ̗̀♡⃛ ̖́- 味はシンプルなので、半面チョコでコーディングしたり、ホイップを添えたりとアレンジも楽しそうです🎶 また是非作ります*˙︶˙*)ﾉ"ﾏﾀﾈｰ♡