仕事帰りにパパっと！具だくさんカニたま

まいたけを粗みじん切りにする。 長ねぎを縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 カニカマを縦に割く。

耐熱ボウルにまいたけと長ねぎ、酒を入れラップをする。 電子レンジで600w2分加熱する。

電子レンジにかけていた耐熱ボウルにに玉子を加え、混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき、中火から弱火の間で卵を焼く。 大きくヘラを動かしながらふんわりしたかきたまを作る。 盛り付け用の皿に移しておく。

フライパンを一度洗い、A カニカマ4本、しょうゆ小さじ2弱、みりん小さじ2、片栗粉小さじ1、水100ml、砂糖小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1弱を入れる。 とろみがつくまでかき混ぜながら加熱をする。