副菜

絶品ヨーグルトソースで食べる♪柿と生ハムの秋色サラダ

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15分
  • エネルギー123kcal
  • 炭水化物18.2g
  • 脂質3.8g
  • たんぱく質4.2g
  • 糖質17.5g
  • 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の柿を使った、秋の彩りサラダ♪ 柿の自然な甘さと生ハムの塩気は相性抜群! ベビーリーフと一緒に盛り付け、ヨーグルトを使った爽やかな絶品ソースを合わせました◎ 水切りヨーグルトで濃厚クリームチーズのような味わいです♡ スポーツ栄養ポイント☆ 柿に含まれる【ビタミンC】は、1個で1日のビタミンC必要量をとれるくらい豊富! 皮膚や粘膜の健康を保ち、免疫力をサポートしてくれます◎

材料2人分

  • 柿
    1個
  • 生ハム(切り落とし)
    30g
  • ベビーリーフ
    30g
  • ヨーグルト
    50g
  • A
    オリーブオイル
    小さじ1/2
  • A
    ハーブソルト
    小さじ1/2
  • A
    おろしにんにく
    小さじ1/4

作り方

  • 下準備
    ヨーグルトはぺーパータオルを敷いたザルに入れて15分程度おき、水切りしておく。 柿は皮を剥き放射状に12等分(4等分にしてから3等分)に切る。

  • 1

    水切りしたヨーグルトにA オリーブオイル小さじ1/2、ハーブソルト小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/4を加え、ヨーグルトソースを作る。

    絶品ヨーグルトソースで食べる♪柿と生ハムの秋色サラダの工程1
  • 2

    器にベビーリーフと柿と生ハム(切り落とし)を載せたら、ヨーグルトソースをかける。 生ハムは折りたたんで載せると立体感もありきれいです。

ポイント

ハーブソルトがない場合はお塩に乾燥バジルやオレガノなどハーブを混ぜて代用できます。

作ってみた!

質問

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