レストランの味を家庭で♪レモンクリームパスタ

にんにくは薄切りに、生ハムは1枚づつ剥がしておく。レモンは飾り用に数枚薄切りにし、残りのレモンは皮をみじん切りに、果汁は絞る。

オリーブオイルににんにくを入れて弱火にかける。にんにくに色がついたらにんにくを取り出す。

白ワインと生クリームを入れて沸騰させて30秒加熱してアルコール分をとばす。

火を止めて、顆粒コンソメ、塩、粗びき黒こしょうで味を整える。

表示されている時間より1分短く茹でたパスタを③に加え、レモン果汁、レモンの皮をみじん切りにしたものを絡める。

皿に④、生ハム、ベビーリーフをのせる。