「貝だしの素」で味が簡単に決まるレシピです。 きのこは蒸し焼きにし、そのあと焼き色が付くまで加熱すると旨味たっぷりに仕上がりますよ。
きのこはしいたけでも代用可能です。
しめじとえのきだけを小房に分ける。
フライパンにしめじとえのきだけ、酒を加えて蓋をし、中火にかける。
しめじ、えのきだけに火が通るまで加熱したら蓋を開け、焼き色がつくまでさらに加熱する。
パスタを表示通りに茹であげる。
パスタ、貝だしの素をフライパンに入れて全体を炒め合わせる。
しょうゆを回し入れて皿に盛る。
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菅智香
育児料理アドバイザー
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。