少ない材料で作れておいしい！まいたけのおかかおにぎり

材料2人分

• ごはん
  320g
• まいたけ
  80g
• かつおぶし
  5g
• しょうゆ
  小さじ2
• 酒
  小さじ2
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  まいたけを粗めに刻む。

• 2

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、まいたけを炒める。

• 3

  まいたけに火が通ったら酒を加えて全体をさっと炒め合わせる。

• 4

  温かいごはんとまいたけ、かつおぶし、しょうゆを混ぜ合わせ、おにぎりの形に成形する。

ポイント

一般的なスーパーで販売されている菌床栽培のまいたけは、基本的にすべての部分が食べられます。手で触ってみて、どうしても硬いと感じる部分以外は、ぜひ丸ごと使い切りましょう。 お弁当などですぐに食べない場合は、雑菌の繁殖を防ぐのが鉄則。素手ではなく、ラップや使い捨ての調理用手袋を使って握るのが安心です。 一度口をつけたものは菌が増えやすいため、食べ残したものをあとから保存して食べるのは避けてください。

作ってみた！

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