お弁当にぴったり♪しょうがが効いてる！豚こま唐揚げ

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• しょうが
  5g
• 酒
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ2
• 和風だしの素
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 1

  しょうがをすり下ろす

• 2

  食品用ポリ袋に豚こま切れ肉、しょうが、酒、しょうゆ、和風だしの素を入れて袋の上からよく揉み込み、15分程度置く。

• 3

  片栗粉を揉み込み、食べやすい大きさにする。

• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、③を入れる。

• 5

  全体にこんがりと揚げ色が付いたら網に取り出す。

ポイント

買ってきた「しょうが」をそのまま冷蔵庫に入れていませんか？「しょうが」は乾燥に弱いので、そのまま冷蔵庫に入れると傷むスピードが加速します。「しょうが」を保存する際は密閉できる清潔な保存容器に入れ、かぶるくらいの水を入れてフタをして冷蔵庫に入れます。2〜3日おきに水を変えれば、1ヶ月ほど保存できますよ。

作ってみた！

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