彼絶賛の『絶品♡ねぎ塩豚唐揚げ』＃時短＃漬け込み＆包丁不要

材料2人分

• A
  豚こま肉
  350ｇ
• A
  酒・醤油
  各大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素・ごま油
  各小さじ２
• A
  溶き卵
  １個分
• A
  にんにく・生姜チューブ
  各2～3㎝
• A
  塩胡椒
  適量
• 小麦粉・片栗粉
  各大さじ２
• 揚げ油
  適量
• 刻みネギ
  適量
• 塩
  ふたつまみ

作り方

• 1

  ボウルにA 豚こま肉350ｇ、酒・醤油各大さじ1/2、鶏がらスープの素・ごま油各小さじ２、溶き卵１個分、にんにく・生姜チューブ各2～3㎝、塩胡椒適量を加えよく揉みこむ。

  
• 2

  別のボウルに小麦粉・片栗粉を1：1の割合で加えて混ぜる。 工程１を８個分に丸めて一つずつまぶしていく。

  
• 3

  揚げ油を熱し、低温で揚げる。 全面じっくりと揚げたら、油の温度を上げ高温でカリッと仕上げる。

  
• 4

  キッチンペーパーの上に置き、油を切る。

  
• 5

  器に盛り、刻みネギを散らし、塩をふる。

  

ポイント

◆漬け込み不要！豚こま肉を使用し、豚こま肉にしっかりと味をつけることで、丸めたときに中までしっかりと味が均等につき、漬け込む必要がなくなり時短になります♡包丁も不要です♡豚こま肉なので節約中にもぴったりです◎ ◆溶き卵を加えるることで、つなぎの役割＆ジュ～シ～に仕上がります！ ◆揚げる時は低温でじっくりと揚げるのがポイント！中までゆっくりと火が入りお肉が柔らかくジュ～シ～に仕上がりますよ♡最後は高温にし、表面をカリッと仕上げます♪油の量は唐揚げが半分浸かるくらいの量でOKです(^^)/唐揚げをひっくり返しながらじっくり揚げて下さい♪ ◆下味冷凍可◎冷凍で２週間ほど保存可能です。

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