彼絶賛の『絶品♡ねぎ塩豚唐揚げ』＃時短＃漬け込み＆包丁不要
投稿日2020/05/26
更新日2020/05/26
調理時間10分
『これめっちゃ美味しい！！』と彼絶賛のねぎ塩豚唐揚げ♡こだわりとポイントの詰まった自信作です(^^)/ 騙されたと思って１回作って！って言いたくなるくらい美味しいです（笑） 漬け込み不要！包丁不要！時短！節約！ジュ～シ～！冷めても美味しい！ とってもおすすめのおかずになってます♪
材料2人分
- A豚こま肉350ｇ
- A酒・醤油各大さじ1/2
- A鶏がらスープの素・ごま油各小さじ２
- A溶き卵１個分
- Aにんにく・生姜チューブ各2～3㎝
- A塩胡椒適量
- 小麦粉・片栗粉各大さじ２
- 揚げ油適量
- 刻みネギ適量
- 塩ふたつまみ
作り方
ポイント
◆漬け込み不要！豚こま肉を使用し、豚こま肉にしっかりと味をつけることで、丸めたときに中までしっかりと味が均等につき、漬け込む必要がなくなり時短になります♡包丁も不要です♡豚こま肉なので節約中にもぴったりです◎ ◆溶き卵を加えるることで、つなぎの役割＆ジュ～シ～に仕上がります！ ◆揚げる時は低温でじっくりと揚げるのがポイント！中までゆっくりと火が入りお肉が柔らかくジュ～シ～に仕上がりますよ♡最後は高温にし、表面をカリッと仕上げます♪油の量は唐揚げが半分浸かるくらいの量でOKです(^^)/唐揚げをひっくり返しながらじっくり揚げて下さい♪ ◆下味冷凍可◎冷凍で２週間ほど保存可能です。
- 1
ボウルにA 豚こま肉350ｇ、酒・醤油各大さじ1/2、鶏がらスープの素・ごま油各小さじ２、溶き卵１個分、にんにく・生姜チューブ各2～3㎝、塩胡椒適量を加えよく揉みこむ。
- 2
別のボウルに小麦粉・片栗粉を1：1の割合で加えて混ぜる。 工程１を８個分に丸めて一つずつまぶしていく。
- 3
揚げ油を熱し、低温で揚げる。 全面じっくりと揚げたら、油の温度を上げ高温でカリッと仕上げる。
- 4
キッチンペーパーの上に置き、油を切る。
- 5
器に盛り、刻みネギを散らし、塩をふる。
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質問
作ってみた!
7023372022/05/01 13:59
お世話になります。 豚こま肉ですが何ミリカットを使用してますでしょうか？ 宜しくお願い致します！
せのーび2020/06/13 13:37
りなてぃさんの自信!?ということで騙されて作りました(^^)文句無しの絶品でした！騙されてよかったです！何個でも食べれると思います笑。豚こまのバリエーションが増えました！美味しいレシピありがとうごさいます！いつも楽しく美味しく参考にさせてもらってます。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
