レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

彼絶賛の『絶品♡ねぎ塩豚唐揚げ』#時短#漬け込み&包丁不要

主菜

彼絶賛の『絶品♡ねぎ塩豚唐揚げ』#時短#漬け込み&包丁不要
  • 投稿日2020/05/26

  • 調理時間10

『これめっちゃ美味しい!!』と彼絶賛のねぎ塩豚唐揚げ♡こだわりとポイントの詰まった自信作です(^^)/ 騙されたと思って1回作って!って言いたくなるくらい美味しいです(笑) 漬け込み不要!包丁不要!時短!節約!ジュ~シ~!冷めても美味しい! とってもおすすめのおかずになってます♪

材料2人分

  • A
    豚こま肉
    350g
  • A
    酒・醤油
    各大さじ1/2
  • A
    鶏がらスープの素・ごま油
    各小さじ2
  • A
    溶き卵
    1個分
  • A
    にんにく・生姜チューブ
    各2~3㎝
  • A
    塩胡椒
    適量
  • 小麦粉・片栗粉
    各大さじ2
  • 揚げ油
    適量
  • 刻みネギ
    適量
  • ふたつまみ

作り方

ポイント

◆漬け込み不要!豚こま肉を使用し、豚こま肉にしっかりと味をつけることで、丸めたときに中までしっかりと味が均等につき、漬け込む必要がなくなり時短になります♡包丁も不要です♡豚こま肉なので節約中にもぴったりです◎ ◆溶き卵を加えるることで、つなぎの役割&ジュ~シ~に仕上がります! ◆揚げる時は低温でじっくりと揚げるのがポイント!中までゆっくりと火が入りお肉が柔らかくジュ~シ~に仕上がりますよ♡最後は高温にし、表面をカリッと仕上げます♪油の量は唐揚げが半分浸かるくらいの量でOKです(^^)/唐揚げをひっくり返しながらじっくり揚げて下さい♪ ◆下味冷凍可◎冷凍で2週間ほど保存可能です。

  • 1

    ボウルにA 豚こま肉350g、酒・醤油各大さじ1/2、鶏がらスープの素・ごま油各小さじ2、溶き卵1個分、にんにく・生姜チューブ各2~3㎝、塩胡椒適量を加えよく揉みこむ。

    工程写真
  • 2

    別のボウルに小麦粉・片栗粉を1:1の割合で加えて混ぜる。 工程1を8個分に丸めて一つずつまぶしていく。

    工程写真
  • 3

    揚げ油を熱し、低温で揚げる。 全面じっくりと揚げたら、油の温度を上げ高温でカリッと仕上げる。

    工程写真
  • 4

    キッチンペーパーの上に置き、油を切る。

    工程写真
  • 5

    器に盛り、刻みネギを散らし、塩をふる。

    工程写真
レシピID

392434

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

唐揚げ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

RINATY(りなてぃ)
Artist

RINATY(りなてぃ)

【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 同い年の彼と同棲中。 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【著書】 「りなてぃの一週間3500円献立」 第8回レシピ本大賞準大賞受賞 新刊「りなてぃの一週間3500円献立2」 シリーズ累計55万部突破 (2021.09.21現在) 【調味料のこと】 醤油はニビシ特級うまくち(九州醤油) 味噌はフンドーキン無添加合わせ味噌 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

「料理家」という働き方 Artist History