火を使わずトースターで簡単に作れるので、お子さんとも安心して調理ができます。 お揚げの焦げ目が香ばしくてご飯との相性抜群ですよ。
正方形タイプの油揚げが無い場合は、長方形タイプのものを半分に切ってご使用下さい。(その場合は計2枚でOK)
A コーン缶20g、ツナ缶20g、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、塩こしょう少々を混ぜ合わせる。
油揚げはキッチンペーパーで油を吸い取り、上からお箸をコロコロ転がして中を開きやすくする。ハサミで1面を切り開き、中を広げておく。
油揚げの4分目までご飯を詰め、フチを中に折り入れる。上5mmほどスペースを空けて、再びご飯を詰めて平らにならす。
アルミホイルを敷いた鉄板に③を並べ、①を上にのせる。トースターで油揚げに焼き目がつくまで約4〜5分焼く。仕上げにパセリを散らす。
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低空飛行キッチン(調理師免許)
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