混ぜて焼くだけ！「豆腐のもちもち明太チーズ焼き」お弁当にも◎

材料2人分（約16枚分）

• 絹豆腐
  300g
• 焼き海苔
  1/2枚
• 油
  大さじ1
• A
  ほぐし明太子
  50g
• A
  ピザ用チーズ
  50g
• A
  片栗粉
  大さじ6
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ボウルに絹豆腐、A ほぐし明太子50g、ピザ用チーズ50g、片栗粉大さじ6、にんにくチューブ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れ、豆腐が滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  油を中火で熱し、①をスプーンですくって落とし並べる。両面焼き目がつくまで焼く。

  
• 3

  焼き海苔をハサミで16等分に切り、②に巻きつける。

  

ポイント

・豆腐の水切りは不要です。 ・カリカリが好みの方は、もう一度裏返して1~2分ほど両面2度焼きしてください。 ・海苔を巻いたあと、ココットなどの重りをのせておくとなじみやすいです。

作ってみた！

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