レバーの下処理　牛乳不要

材料2人分

• 豚レバー
  1パック

作り方

• 下準備
  カット済の豚レバーはそのまま、ブロックは7mmほどに切る。 ザルに入れて水を掛けながら振り洗い。

  
• 1

  ボウルに移して水を入れて混ぜる、ザルで水を捨てる。 これを数回繰り返す。

  
• 2

  水が澄んで来たら水を捨てて、キッチンペーパーで水気を取って、レシピに合わせて下味をつけましょう。

  
• 3

  鶏レバーの場合は、ひと手間かけます。 ・白い筋を切り取る。 ・血の塊があったら水を掛けながらしっかり取る。 あとは水洗いから

  

ポイント

レバーは好きでも下処理が・・・豚レバーがオススメです。箸で混ぜて水洗い出来ます。

作ってみた！

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