【さつまいも豚こまチーズガレット】甘辛ダレがやみつき！

材料2人分（２枚分）

• さつまいも
  180g
• 豚こま肉
  150g
• バター（またはマーガリン）
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  適量
• A
  ミックスチーズ
  30g
• A
  片栗粉
  大さじ3
• B
  酒
  大さじ1/2
• B
  塩こしょう
  適量
• B
  片栗粉
  大さじ1〜2
• C
  砂糖
  小さじ2
• C
  めんつゆ（4倍濃縮）
  大さじ2
• C
  水
  大さじ1/2

作り方

• 1

  さつまいもは千切りにし、さっと水で洗って水けを拭き取る。 A 塩こしょう適量、ミックスチーズ30g、片栗粉大さじ3を加えてよく混ぜる。

  
• 2

  豚こま肉にB 酒大さじ1/2、塩こしょう適量、片栗粉大さじ1〜2の酒と塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。 細かく刻み、1と合わせて混ぜる。

  
• 3

  卵焼き器にバター（またはマーガリン）を溶かし、2を全体に広げる。 蓋をして中弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 4

  裏返してさらに2〜3分焼き、C 砂糖小さじ2、めんつゆ（4倍濃縮）大さじ2、水大さじ1/2を加えて絡める。

  

ポイント

●さつまいもは千切りにしたら、さっと水で洗い、水けをしっかり拭き取ってください。 ●豚こま肉はさつまいもと合わせず上に乗せて焼いてもOKです。 ●バターはマーガリンでも代用できます。

作ってみた！

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