ホタテのブロたまサラダ

材料4人分

• ホタテ(刺身用)
  4個
• たまご
  2個
• ブロッコリー
  1/2房
• A
  マヨネーズ
  大さじ1〜
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• 黒こしょう、乾燥パセリ
  好みで

作り方

• 1

  湯を沸かしてさっとホタテ(刺身用)を茹でて小さく切る。

  
• 2

  そのまま同じ湯でゆでたまごを作り皮を剥き乱切りにする。

• 3

  ブロッコリーは小房に切り分け、フライパンに水100mlと入れ中火にかけ3分ほど蒸し茹でする。 ザルにあげて冷ます。

  
• 4

  ホタテ、ブロッコリー、A マヨネーズ大さじ1〜、醤油小さじ1、塩少々を先に混ぜ合わせる。

  
• 5

  最後にたまごを加えてさっと和え冷蔵庫で冷やす。

  
• 6

  皿に盛り付け、好みで黒こしょう、乾燥パセリを振る。

ポイント

和えた後に冷蔵庫で冷やすことで ホタテの旨みとマヨネーズがなじみ美味しく仕上がる。 ホタテは生でもOK！

作ってみた！

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