副菜
ホタテのブロたまサラダ
投稿日2024/07/03
更新日2024/07/03
調理時間15分(冷却時間除く)
定番の海老とブロッコリーのサラダをホタテでアレンジしました✨ 和えた後少し冷やしておくことで 旨みがアップして美味しいサラダに🤤！
材料4人分
- ホタテ(刺身用)4個
- たまご2個
- ブロッコリー1/2房
- Aマヨネーズ大さじ1〜
- A醤油小さじ1
- A塩少々
- 黒こしょう、乾燥パセリ好みで
作り方
ポイント
和えた後に冷蔵庫で冷やすことで ホタテの旨みとマヨネーズがなじみ美味しく仕上がる。 ホタテは生でもOK！
- 1
湯を沸かしてさっとホタテ(刺身用)を茹でて小さく切る。
- 2
そのまま同じ湯でゆでたまごを作り皮を剥き乱切りにする。
- 3
ブロッコリーは小房に切り分け、フライパンに水100mlと入れ中火にかけ3分ほど蒸し茹でする。 ザルにあげて冷ます。
- 4
ホタテ、ブロッコリー、A マヨネーズ大さじ1〜、醤油小さじ1、塩少々を先に混ぜ合わせる。
- 5
最後にたまごを加えてさっと和え冷蔵庫で冷やす。
- 6
皿に盛り付け、好みで黒こしょう、乾燥パセリを振る。
レシピID
486081
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ちぐあさ
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