パリふわっ♡フレンチトーストのキャラメリゼ

材料2人分

• バケット
  12cm
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  1/2カップ
• A
  砂糖
  大さじ1
• バター
  10g
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  水
  小さじ1

作り方

• 1

  バケットは3cm幅に斜めに切る。A 卵1個、牛乳1/2カップ、砂糖大さじ1を合わせてバケットを両面浸す。

  
• 2

  フライパンにバターを溶かし、①を両面こんがり焼いて一旦取りだす。

  
• 3

  キッチンペーパーでフライパンを綺麗にし、B 砂糖大さじ2、水小さじ1を入れ中火にかける。

  
• 4

  ぶくぶく泡が大きくなってだんだん色づき画像ほどになったら、②のフレンチトーストをおいてほんのり焦がす。 ※色づき出したらどんどん濃くなるので、焦ったら濡れ布巾の上にフライパンを置いてそれ以上熱が入らないようにしてください。

  
• 5

  ※キャラメルは飴状になっていて熱いのでお気をつけくださいね。

  

ポイント

・砂糖と水を火にかける時は色づくまでいじらない。 フライパンを回したり変に混ぜたりするとうまくカラメルになりません。

作ってみた！

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