【昭和のナポリタン】母の味、昭和の喫茶店ナポリタン！

材料2人分

• パスタ（1.7mm）
  100ｇ
• シャウエッセン（ソーセージ）
  100ｇ
• ピーマン
  80ｇ
• タマネギ
  80ｇ
• 中玉トマト
  80ｇ
• ケチャップ
  大さじ３
• オリーブオイル
  大さじ１
• パルメザンチーズ
  適量
• 粗びきコショウ
  少々

作り方

• 下準備
  鍋に水を半分くらい入れ蓋をして沸騰させる。

• 1

  お湯を沸かしている間に、 シャウエッセン（ソーセージ）は斜めに3等分に切る。 ピーマンは半分に切って種を取り、横に1センチ程度に細切りにする。タマネギはくし形切り。 中玉トマトは角切り。

• 2

  お湯が沸騰したらパスタ（1.7mm）を茹で始める。 その間に、具材を炒めます。 フライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギとピーマンを加え中火で2分炒める。 シャウエッセン（ソーセージ）を入れ2分炒める。 具材をフライパンの奥において、ケチャップと中玉トマトを手前において1分トマトがしんなりするまで混ぜる。

  
• 3

  全体に混ぜたら、表示時間茹でたパスタを加え混ぜる。 器に盛り付けお好みでパルメザンチーズや粗びきコショウをかける。タバスコでもOKですよ。

  

ポイント

トマトとケチャップを焼いて混ぜて酸味を飛ばすのがコツです。 シャキッというより、くたっとしたピーマンとタマネギが甘くて美味しいのです。 お湯が沸く時間、パスタを茹でる時間を使って作業をすると時短に仕上がりますよ。

作ってみた！

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