こどもの日のお寿司ケーキ

材料3人分（15cmセルクル型1台分）

• 白米
  3合
• ちらし寿司の素
  3合分
• 手巻き寿司セット
  適量
• きゅうり
  1/2本
• スナップえんどう
  3〜4さや
• 錦糸卵
  適量
• 大根
  1/6本
• ゆかり
  大さじ1
• お酢
  大さじ1
• チーズ＆海苔
  適量

作り方

• 下準備
  大根をさくらの形に型抜きをし、ゆかり大さじ1・お酢大さじ1を容器に入れ冷蔵庫で15程漬けておく。

  
• 1

  耐熱容器に水とスナップえんどうを入れレンジで1分加熱。胡瓜は薄切りにしておく。

  
• 2

  白米3合とちらし寿司の素を混ぜ合わせる。

  
• 3

  15cmセルクル型1台分にラップを敷き詰め型抜きしやすくしておく。

  
• 4

  手巻き寿司セットのお刺身を半分にカットし底に敷き詰める。厚焼き卵と茹でえびはよけておく。

  
• 5

  お刺身の上にごはんを敷き詰め、側面に薄切りにしたきゅうりを貼り付ける。

  
• 6

  錦糸卵をごはんの上から敷き詰める。

  
• 7

  最後にごはんで蓋をする。

  
• 8

  冷蔵庫で10分程馴染ませておくと綺麗にケーキの形になります。

  
• 9

  厚焼き卵と茹でえびの片方を三角に切り鯉のぼりの形にする。ネギトロやいくら、ぶぶあられをトッピングし華やかにする。

  
• 10

  お寿司ケーキの周りに錦糸卵やスナップえんどう、さくら大根を飾りつける。チーズ＆海苔で鯉のぼりの目を作る。

  

ポイント

スーパーの手巻き寿司セットは色鮮やかで、はじめからカットされているので、忙しい日でも重ねていくだけで綺麗に成形できます。

作ってみた！

質問