あんこを使えば5分もかからずおしるこが完成! 写真はつぶあんを使いましたが、こしあんでも作れます。
お水の量で甘さを調整してください。
鍋にA あんこ200g、水200ml、塩少々を入れて中火で温める。
切り餅はオーブントースターで焼く。
温まった1をお椀に入れ、焼いた切り餅をのせる。
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。