しっとり。グルテンフリーのシュトーレン風ケーキ

材料6人分（スタッシャー　スタンドアップミディアム1つ分）

• A
  米粉
  120g
• A
  アーモンドプードル
  30g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2
• 無塩バター
  50g
• 卵
  2個
• はちみつ
  大さじ1
• シナモンパウダー
  小さじ1と1/2
• B
  ミックスドライフルーツ
  80g
• B
  ミックスナッツ
  50g
• 粉砂糖
  適量
• スタッシャー
  ‐

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180℃に予熱する。 ・ミックスナッツを包丁で刻む。

  
• 1

  1つ目のスタッシャーにA 米粉120g、アーモンドプードル30g、ベーキングパウダー小さじ1と1/2を入れて口を閉め、シャカシャカと振る。 （stasherが2つない場合は、ボウルに入れて泡立て器で混ぜてください）

  
• 2

  2つ目のスタッシャーに無塩バターを入れ、口は少し開けたまま、600wの電子レンジで30秒加熱してバターを溶かす。

  
• 3

  2に卵を割り入れて泡立て器で混ぜる。

  
• 4

  3にはちみつ、シナモンパウダーを加えて泡立て器で混ぜる。

  
• 5

  4に1の粉類も加え、泡立て器で全体がよく混ざるまで混ぜる。

  
• 6

  5にB ミックスドライフルーツ80g、ミックスナッツ50gを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

  
• 7

  スタッシャーの口は少し開けたまま、180℃のオーブンで30〜35分焼く。

  
• 8

  よく冷ましてから粉砂糖を表面にまんべんなくかけ、お好みの厚さに切る。

  

ポイント

・お好みでナツメグ（パウダー）を小さじ1/2程度入れてもおいしいです。 ・ミックスドライフルーツはカラフルなものを選ぶと華やかな印象になります。 ・はちみつを使っているので1歳未満のお子様には食べさせないようにしてください。もし、一緒に召し上がりたい場合は、はちみつをメープルシロップで代用してください。 ・stasherを電子レンジやオーブンで加熱する際は口を少し開けたまま加熱してください。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

作ってみた！

質問