副菜
シャキが美味しい♪スナップえんどうのおかか和え
投稿日2021/04/14
更新日2021/04/14
調理時間5分
シャキッとした歯ごたえ、甘みがクセになるスナップえんどう。 茹でたスナップえんどうにシンプルに醤油で味付け、かつお節をまぶしました。 簡単で美味しくできる、和のお惣菜の完成です。
材料2人分
- スナップえんどう１６本
- かつお節３ｇ(適量で結構です。)
- 醤油小さじ１
作り方
ポイント
①スナップえんどうはシャキッとした食感が美味しいので、柔らかく茹ですぎないように注意してください。
- 準
①スナップえんどうの筋をとる。 ②鍋に水と塩ふたつまみ加えて、お湯を沸かし、スナップえんどうを加え２分茹でザルにあげる。 ③２～３等分に切る。
- 1
ボウルにスナップえんどう、醤油を加え味をなじませたら、かつお節を加えて混ぜる。
- 2
器に盛りつけて完成です。 お疲れ様でした。美味しい笑顔になりますように♪
レシピID
409788
質問
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「スナップえんどう」の基礎
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
