成形いらず！きのこ和風ハンバーグ

材料4人分（iwaki1.2L耐熱ガラス容器）

• 合い挽き肉
  400g
• 玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• しめじ
  1/2袋(50g)
• 舞茸
  50g(1/2g)
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  牛乳
  大さじ3
• A
  卵
  1個
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• B
  水
  150ml
• B
  しょうゆ、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、片栗粉
  各大さじ1
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切り、しめじ、舞茸はほぐす。

  
• 2

  耐熱容器に合い挽き肉、玉ねぎ、A パン粉大さじ4、牛乳大さじ3、卵1個、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れてざっくり混ぜ平らにならす。

  
• 3

  しめじ、舞茸をのせ、混ぜ合わせたB 水150ml、しょうゆ、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、片栗粉各大さじ1、みりん大さじ2、オイスターソース小さじ1を回しかける。

  
• 4

  200℃に予熱したオーブンで30分焼き、きのこあんを全体に絡める。

  

ポイント

タレに片栗粉を入れることできのこの乾燥を防ぎ、香ばしく仕上がります。成形いらずで容器で作るので、ボウルいらずで洗い物の削減にもなります。

作ってみた！

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