林檎inライスペーパーワッフル

材料1人分

• ライスペーパー
  5枚(16㎝のもの)
• リンゴ
  1/2個
• 卵
  1個
• 砂糖
  大さじ2
• フローズンマスカルポーネ
  お好きなだけ(業務スーパーで購入したもの)
• 粉砂糖
  少々
• あればタイムやミント
  少々
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  フローズンマスカルポーネホイップを冷蔵庫に入れて解凍する。（3時間くらい）

• 1

  卵に砂糖を入れて攪拌して、大きめのお皿に入れる。

  
• 2

  ライスペーパーを浸す。（1枚ずつ5枚全部入れて卵液を染み込ませる。）

  
• 3

  サラダ油を引いたフライパンで焼く。少し膨らんできたらひっくり返して両面焼き色をつける。

  
• 4

  お皿にとり粗熱がとれたらワッフルの手前半分に解凍したフローズンマスカルポーネホイップを絞り、薄く切ったリンゴをのせる。

  
• 5

  ライスペーパーのワッフルを半分に折って、粉砂糖をふって完成♪あればタイムやミントを飾ってもOK

  

ポイント

・卵液はライスぺーパーより大きいお皿に入れると浸しやすいです。 ・卵液にライスペーパーを浸す時は一枚ずつ入れて、5枚重ねて卵液を染み込ませます。

作ってみた！

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